他打小在厨房里混，烧菜只不过煮蒸燉几种方法，鲜鱼倒可以做个鱼生，但从没听说过炒菜啊？

    吴江正在疑惑，只见二妞打开了灶旁边的一个小缸，从里面舀了一勺子“水”放到锅里，不一会儿，锅里就飘出一阵香味。

    吴江抽了抽鼻子，锅里的不是“水”，似乎是猪油。望江楼有时也往菜里放猪油，用来提味，但猪油太油腻，二妞放的油，更为清香，似乎不是猪油。

    吴江正在猜测，二妞已经把切好的菜大把扔到了锅里，用锅铲翻动起来，原来，这就是炒菜。

    不一会儿，青菜就炒好了，加了盐出锅。吴江瞪大了眼，望江楼的青菜都是拿白水煮的，出锅时软软的，大失颜色，可这炒青菜却依然碧绿。

    他赔笑道：“二妞，让大叔尝一口。”

    二妞笑道：“吴大叔，你一个开酒楼的，什么菜没尝过，跑乡下和我们小孩子抢吃的？”

    话虽如此说，二妞还是拔了筷子，夹了一筷青菜给吴江，吴江细细一嚼，大惊失色：“好味道！好味道！这炒菜可比煮菜好吃多了！”

    二妞道：“那是自然，自打郭大哥教我们用茶籽榨油，用油炒菜后，咱们村再没人用水煮菜吃了。”

    吴江一指
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