第十三章 赤火特制《国士佳人面》完成
墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入祸中,倒入若干调料后,加盖中高火4分钟。
现在重头戏来了,接下来就又到了赤火修改配方的时间。
他另外取出了一个锅子,先往里面注水一半,然后将一份莲花叶放入其中,就此开始烹煮。
这跟先前一样,既不是《绝代佳人面》原有的配方,也不是现代龙须面的配方,而是他的独创。
正所谓红花配绿叶,国士配佳人,从此不分家。
这已经不再是《绝代佳人面》,而是赤火特制《国士佳人面》。
所以……
对于面团,重点在于“花”。
而对于面汤,赤火便额外引进了“叶”。
他所做的“荷叶汤”,便是作为汤底的关键。
当配料和汤底料理完成后,差不多又要重回原有的环节。
那就是作为拉面中最重要的“面”!
时间已经不知不觉过了将近一个小时,被反正蒸熏了数次,又静置了那么久的面团,也到了重新启出的时间。
随着赤火拨开莲叶之际,花瓣被他以“太极气功掌”的手法从容抖落,白皙中带着粉红的面团重新现世,空气中直接散发出
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