应该也是有些水平的。

    但是赵长春只是说对了一半，叶小开之所以这么做，除了把牛肉里的经络敲断之外，还在理顺牛肉的纹路。

    切下来的牛肉，经过长时间的运输，肯定会使牛肉上的纹路有所纠缠，用刀背轻轻敲击，能让这些纹路恢复到原始的位置，从而增加牛肉的口感。

    从刀架上换了一把刀，叶小开开始剁牛肉末，“啪啪啪”的声音富有节奏的响起，听的众人都跟着叶小开的节奏开始动了起来。

    牛肉末处理好之后，锅里的豆腐也已经煮的差不多了，叶小开将豆腐用容器滤掉水份摆在一个盘子里，之后又放进了冰箱了降温。

    赵长春大惊：“还有这种操作。”

    【什么，小椰子居然把豆腐放进了冰箱，这是什么操作。】

    【这应该是为了造型需要吧？】

    【我也看不懂了。】

    一些其他的调料，叶小开也准备好了，接下来，就到了炒制的过程。

    等到Z县豆瓣一下锅，整个店里香味四溢，赵长春身边的几个小徒弟，不由自主地都吞了吞口水，但是看到大师兄在看着他们的时候，这几个家伙都把口水给咽了回去。

    叶小开放了一大把的辣
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