下眼罩和鼻夹了，视觉考验通过！嗅觉的考验进行了一部分，在下个考验会补全。”

    “对了，我们先不忙下个考验。漫漫，我来补充下烹饪与听觉的关系。”

    父亲的补充，显然是对儿子抢走了科普的风头而耿耿于怀，并为了挽回自己在女儿眼里高大的形象。（说起来，真的有高大形象这种东西？）

    “嗯咳！”父亲清了下嗓子，用他浑厚的中年嗓音说道：“先来说第一项的刀工切配。”

    “厨师在根据烹调的要求将植物性的，富含水分的，脆性的食材加工成片、丝等小型料型时，往往会发出‘剁剁剁，剁剁剁……’的富有节奏的，连续的切配声音。有人研究过，这种声音能刺激厨师的听觉系统，提高工作效率，食材也在切配声中变身成整齐划一的料型，是一种华丽的演变。”

    “再来是菜肴本身的声音。”

    “许多菜肴是在被端上餐桌后，当着食客的面才发出诱人食欲的‘呼唤声’的。这种被用来娱乐客人，增添用餐乐趣的方式在我们的餐桌上屡见不鲜。”

    “比如西餐中的铁盘牛排，比如葱油浇下的多宝鱼，比如铁板香芋……”

    “在这些美食当中，美味不仅仅限于味觉和嗅觉，听觉才
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