第十章:盐焗鸡
剩下的盐,全部倒进瓦罐中,铺在了包裹好的整鸡身上。
盖好了瓦罐的盖子之后,又让人拿了一块棉布来,打湿了之后,盖在了瓦罐的盖子上,便让人用小火煮了起来。
“好了,半个时辰后,这道盐焗鸡,便算做好了。”阳德文洗净了手之后,笑着说道。
佟老板越看越觉得不可思议,这种做莱的手法,不要说看过,他连听都没有听说过。
“阳公子,老夫有一事不明,这一只鸡用了三斤海盐,不会太咸吗?这样做出来的鸡肉还能吃吗?”佟老板还是忍不住的问道。
“这也是为什么要将整鸡,用草纸层层包裹起来的原因呀。佟老稍安勿燥,最多等半个时辰之后,不就知道结果了吗?”阳德文笑着解释了一下说道。
半个时辰后,瓦罐上的湿巾,差不多己经蒸干了水份,阳德人将瓦罐端了出来,又谅了一阵,当瓦罐盖子打开后,盐焗鸡的香味飘散开来,整个厨房都能闻道。
“佟老现在可以尝尝看,晚辈的这道盐焗鸡,是否能让你满意。”阳德文伸手做了一个请的资势说道。
“满意,满意,太令人满意,虽然还没有吃过,但就凭这个造型和卖相,还有这个色值和香味,闻着就令人食欲大
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