了。
    用绳子捆好，再拔出来几颗嫩嫩的大蒜, 就能回家了。
    在田地里面的时候还不觉得，可回到家之后就发现自己浑身都是大蒜的味道。
    时间还早, 她把东西先放进厨房, 洗个澡再来收拾。
    先把蒜薹一分为二，留一些炒肉或者是炒鸡蛋。
    剩下吃不完的蒜薹就先切成段，然后撒上一大把食盐，抓拌均匀，腌制一个小时以上。
    接下来准备香料，花椒八角和两片香叶放进无水无油的锅里炒出香味，倒入两勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，再煮五分钟关火晾凉。
    全程最好不要开大火，以防酱汁熬制发苦。
    一个小时后，蒜薹已经变软了，将腌出来的水分倒出去，放上两片生姜，一些蒜片和少许的小米辣。
    最后倒上料汁，搅拌均匀之后就可以吃了。
    左琼琼做的比较多，剩下的装进玻璃罐，放进冰箱里面，随吃随取。
    经过腌制过的蒜薹少了一些辛辣的味道，加上微酸的料汁，吃起来酸脆可口，配白米粥十分不错。
    这种小咸菜腌制好之后最好再泡上一会儿，不然里面是不进味的。
    接下来左琼琼就处理嫩蒜。
    先把嫩
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