第一百九十六章:瓷糟
了疑问,但却不敢开口询问。
倒是早早就陪着青豚起来忙碌的虎,这厮乃是青豚麾下嫡系中的嫡系,是以,这个大大咧咧的货开口道
“将军,什么是死面?什么是酵母?”
青豚停下手,后世其幼小时,老家却是以面食为主的。祖母也经常制作面食,小时候的自己,乃是祖母的伙头兵,亲眼见多了祖母制作酵母,制作各种面食,对于如何做吃的,倒是不陌生。
若是将米粉拿给青豚,其却是束手无策的,但是这面食,其却算得上是信手拈来。
青豚笑道“所谓酵母,乃是一种可以让面团发开的东西,发开的面团便叫做发面,用发面做出的面食,那是柔软可口,乃是人间难得美味。”
青豚回忆起小时候,祖母曾经做过一种方言叫做“瓷糟”的面食,那东西就是死面做的。
其接着道“至于死面,便是吾等正在做的这种,由于没有酵母发酵,做好的面食比较硬,但是却富有劲道,也别有一番滋味。”
虎似懂非懂的点点头,反正将军说好吃,那就一定很好吃了,其跟随将军这么久,还没有见将军骗过自己呢!
倒是一旁的伙夫屯长诧异的看了青豚几眼,这些东西其身为专门做饭的,却是听都不曾
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